百貨業(yè)美麗綻放的金達(dá)萊—延吉百貨
百貨業(yè)態(tài)作為最傳統(tǒng)的零售業(yè)態(tài)之一，在競(jìng)爭(zhēng)日漸激烈的零售市場(chǎng)中面臨著巨大的挑戰(zhàn)。行業(yè)內(nèi)同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)嚴(yán)重、電商交易模式快速下沉，加之疫情的反復(fù)對(duì)整個(gè)零售行業(yè)都帶來(lái)了巨大的影響，一時(shí)間行業(yè)里也出現(xiàn)了一些關(guān)店、閉店的現(xiàn)象，讓很多的零售企業(yè)陷入了恐慌。而在這樣的背景下，有一家零售企業(yè)身處經(jīng)濟(jì)逐年下行的東北，在百貨業(yè)的經(jīng)營(yíng)方面做得非常優(yōu)秀，這就是今天要給大家分享的案例“延吉百貨大樓”。
延吉百貨大樓是一家擁有著百貨、購(gòu)物中心、超市、家電連鎖等多業(yè)態(tài)連鎖經(jīng)營(yíng)的區(qū)域龍頭企業(yè)，集團(tuán)專注百貨業(yè)的精細(xì)化管理，并不斷堅(jiān)持業(yè)務(wù)優(yōu)化與創(chuàng)新，注重持續(xù)調(diào)整與升級(jí)，從而強(qiáng)化自身的核心競(jìng)爭(zhēng)力與顧客的服務(wù)滿意度。與此同時(shí)，集團(tuán)較為重視數(shù)字化的應(yīng)用落地與服務(wù)商的選擇，在歷經(jīng)三年的業(yè)務(wù)溝通、產(chǎn)品交流、客戶案例考察的過(guò)程中，讓我們深深地感受到了延吉百貨大樓人對(duì)零售業(yè)務(wù)的精益求精、對(duì)百貨行業(yè)的透徹理解與深耕、做事的嚴(yán)謹(jǐn)與細(xì)致。在業(yè)務(wù)與系統(tǒng)的深度融合及系統(tǒng)的細(xì)節(jié)化處理方面給我們提出了更高的要求，也無(wú)形的給我們實(shí)施工作增加了諸多的壓力。過(guò)程是艱巨的，結(jié)果是美好的，收獲是豐富的。歷經(jīng)4個(gè)多月的項(xiàng)目實(shí)施，在雙方人員的不懈努力下延吉百貨大樓項(xiàng)目順利上線，并取得了不錯(cuò)的效果。接下來(lái)我們將結(jié)合延吉百貨大樓的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)以及在數(shù)字化升級(jí)過(guò)程中體現(xiàn)出的內(nèi)部作業(yè)效率提升、商品力的構(gòu)建、場(chǎng)景化的營(yíng)銷賦能等方面的特點(diǎn)進(jìn)行分享，希望能夠給零售從業(yè)人員帶來(lái)一定的啟發(fā)。
多業(yè)態(tài)銷售環(huán)節(jié)的自動(dòng)化處理
基于延吉百貨大樓多業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)，百貨大樓與百利城擁有著不同的業(yè)態(tài)、屬于百貨+購(gòu)物中心的經(jīng)營(yíng)模式，同時(shí)通過(guò)廊橋?qū)蓚€(gè)建筑打通，構(gòu)建連體商圈實(shí)現(xiàn)百貨與購(gòu)物中心業(yè)態(tài)融合。業(yè)態(tài)融合的模式與單一業(yè)態(tài)在系統(tǒng)處理方面會(huì)有很多的不同之處，例如在銷售環(huán)節(jié)會(huì)涉及各業(yè)態(tài)的銷售歸屬、損失分?jǐn)?span style="font-family: "times new roman"; margin: 0px; padding: 0px; outline: 0px; max-width: 100%; visibility: visible; line-height: 37.1875px; caret-color: rgb(63, 63, 63); color: rgb(63, 63, 63); letter-spacing: 0.68px; text-align: justify; text-indent: 32px; text-size-adjust: auto; background-color: rgb(255, 255, 255);">。根據(jù)顧客購(gòu)物所選擇的商品，無(wú)論在哪個(gè)業(yè)態(tài)結(jié)賬，系統(tǒng)自動(dòng)將根據(jù)購(gòu)物商品及卡券信息將消費(fèi)數(shù)據(jù)拆分至單獨(dú)主體進(jìn)行核算，對(duì)于過(guò)程中參與營(yíng)銷活動(dòng)造成的損失分?jǐn)傄矔?huì)直接計(jì)算到相關(guān)主體上。如果銷售環(huán)節(jié)中用到了卡券，在做商品換貨業(yè)務(wù)時(shí)，顧客可以選擇指定范圍內(nèi)的品牌商品進(jìn)行換貨，但換貨商品價(jià)格大于等于原商品。后期的銷售及券的損失承擔(dān)也會(huì)自動(dòng)歸屬到該品牌。在退貨業(yè)務(wù)中可以整單退，也可以按照顧客退貨商品占總銷售額的比例及優(yōu)惠占比進(jìn)行退貨。
百貨業(yè)態(tài)的全品類的單品化管理
百貨業(yè)態(tài)的單品化管理，從管理的細(xì)節(jié)化程度來(lái)說(shuō)，一點(diǎn)也不會(huì)低于超市，甚至說(shuō)有些商品的管理比超市還要細(xì)致，因?yàn)椴煌奉惖膯纹坊芾砥浣?jīng)營(yíng)特點(diǎn)有著較大的差異。例如對(duì)于黃金珠寶業(yè)務(wù)中需要按克計(jì)價(jià)或者按件計(jì)價(jià)的銷售方式，還會(huì)涉及回收、舊金返廠等流程；對(duì)于家電管理中的SN碼管理、送退換貨等業(yè)務(wù)的管理，在此之前這些業(yè)務(wù)無(wú)不例外的困擾著延吉百貨大樓在商品力方面的發(fā)展。目前針對(duì)不同品牌的單品進(jìn)行細(xì)分構(gòu)建各自專屬的SOP，結(jié)合與業(yè)務(wù)部門的流程匹配實(shí)現(xiàn)了單品化的數(shù)字化管理手段，并借助移動(dòng)端的加持全面提升了作業(yè)效率。實(shí)現(xiàn)了1300+品牌、2400+供應(yīng)商、10萬(wàn)+品項(xiàng)的單品化管理訴求，為企業(yè)夯實(shí)了基礎(chǔ)，強(qiáng)化了商品力的建設(shè)。
單品化之黃金珠寶
通過(guò)劃分商品類型，如：戒指、手鐲、項(xiàng)鏈等品類后，細(xì)化花式、工藝等商品信息，以一品一碼的方式進(jìn)行管控。方便追溯批次，成本管理更精確，便于企業(yè)管理商品利潤(rùn)。在商品銷售過(guò)程中，可以更清晰的了解哪種類型、花式、工藝的商品更受消費(fèi)者青睞。
舊金返廠業(yè)務(wù)與一品一碼的管理相結(jié)合，在企業(yè)需要向供應(yīng)商退貨、以舊換新時(shí)，可以精確的定位產(chǎn)品批次信息，由品牌廳人員整合返廠商品后通過(guò)黃金退貨單將商品退回至供應(yīng)商。
在黃金驗(yàn)收、盤點(diǎn)、變價(jià)等業(yè)務(wù)中，結(jié)合移動(dòng)終端的便利性，可以敏捷化完成業(yè)務(wù)管理工作，降低了以往工作流程中商品管理的復(fù)雜度；對(duì)于價(jià)格變動(dòng)頻繁的場(chǎng)景，可以根據(jù)門店、部門確認(rèn)變價(jià)范圍，結(jié)合變價(jià)日期預(yù)設(shè)，靈活管理黃金變價(jià)。
在商品銷售環(huán)節(jié)中，將原有的以品牌廳為最小考核單位的銷售模式重塑，將績(jī)效關(guān)聯(lián)至營(yíng)業(yè)員，幫助企業(yè)更好的了解品牌廳人員能力的分布，在加強(qiáng)企業(yè)管理的同時(shí)，也極大地增強(qiáng)銷售人員的主觀能動(dòng)性。
單品化之家電業(yè)務(wù)
家電業(yè)務(wù)除了銷售之外、還涉及配送、服務(wù)等環(huán)節(jié)業(yè)務(wù)的細(xì)節(jié)化處理，需要通過(guò)數(shù)字化的梳理，實(shí)現(xiàn)基于家電SN碼管理下的任務(wù)發(fā)起、任務(wù)分配、任務(wù)接收、任務(wù)作業(yè)、任務(wù)完成的管理閉環(huán)，從而實(shí)現(xiàn)家電業(yè)務(wù)的全流程優(yōu)化。
在商品銷售環(huán)節(jié)，細(xì)化了全款購(gòu)買、部分付款、貨到付款等多種付款方式，更靈活的支撐家電銷售場(chǎng)景。結(jié)合商品SN碼信息，管理不同機(jī)型、不同區(qū)域的銷售政策，有效的解決了串貨情況的出現(xiàn)。
在商品配送環(huán)節(jié)，細(xì)化了送貨、換貨、退貨過(guò)程，并結(jié)合移動(dòng)化實(shí)現(xiàn)流程快速驅(qū)動(dòng)與監(jiān)控，能夠清楚的了解到每個(gè)流程時(shí)效與異常。
家電服務(wù)環(huán)節(jié)，顧客在小程序端可以方便的進(jìn)行預(yù)約安裝、維修、上門等服務(wù)，并實(shí)時(shí)追蹤、實(shí)時(shí)記錄服務(wù)事件。再結(jié)合會(huì)員評(píng)價(jià)體系，一方面可以提升了員工的服務(wù)態(tài)度與工作質(zhì)量，另一方面也有效地提升了顧客滿意度。
以商品力為基礎(chǔ)，構(gòu)建全渠道全業(yè)態(tài)營(yíng)銷能力
在建立了百貨業(yè)態(tài)的數(shù)字化基礎(chǔ)之后，對(duì)于延吉百貨大樓來(lái)說(shuō)可以更為從容的構(gòu)建全業(yè)態(tài)全渠道的營(yíng)銷場(chǎng)景。目前延吉百貨大樓上線了以微商城為載體，以全渠道、多業(yè)態(tài)營(yíng)銷為核心的線上平臺(tái)。結(jié)合卡券營(yíng)銷去做線上線下引流、多場(chǎng)景營(yíng)銷觸達(dá)，線上線下引流、多場(chǎng)景營(yíng)銷觸達(dá)，幫助延吉百貨大樓在不同業(yè)態(tài)中相互引流、多維度刺激消費(fèi)、帶動(dòng)整體營(yíng)收。
顧客可以通過(guò)移動(dòng)端的延吉百貨大樓掌會(huì)員進(jìn)行領(lǐng)券、買券參與活動(dòng)；
在移動(dòng)端可以通過(guò)抽獎(jiǎng)、大轉(zhuǎn)盤、積分換禮等活動(dòng)獲取優(yōu)惠券；
在活動(dòng)發(fā)券門店（包括線上、線下）消費(fèi)達(dá)到一定額度時(shí)系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)送券；
通過(guò)系統(tǒng)生成券碼后放在美團(tuán)等第三方平臺(tái)上去發(fā)券，顧客可以到用券門店（包括線上、線下）消費(fèi)核銷等等。
項(xiàng)目上線三個(gè)月的時(shí)間里，延吉百貨大樓在各營(yíng)促銷活動(dòng)中線上、線下共計(jì)發(fā)券172萬(wàn)張，銷售額環(huán)比提升36.27%。在冬夜場(chǎng)的跨年活動(dòng)中，發(fā)放各類優(yōu)惠券21萬(wàn)張，核銷比達(dá)到94.63%，打造了單場(chǎng)活動(dòng)1.3億元的銷售業(yè)績(jī)。
結(jié)語(yǔ)
通過(guò)延吉百貨大樓的案例讓我們看到百貨作為傳統(tǒng)的零售業(yè)態(tài)，曾經(jīng)風(fēng)光無(wú)限，也經(jīng)歷了風(fēng)吹雨打時(shí)的落寞。其中既有自身經(jīng)營(yíng)模式和管理水平的原因，也有整個(gè)零售市場(chǎng)和經(jīng)濟(jì)環(huán)境變化的因素。但這個(gè)過(guò)程中也有很多傳統(tǒng)零售企業(yè)堅(jiān)守零售本質(zhì)，在加強(qiáng)企業(yè)自身內(nèi)部管理的同時(shí)，在消費(fèi)者身上下功夫，仍然在經(jīng)營(yíng)方面有著較好的成果。
